ELABORACIÓN: La cosecha tiene lugar en momentos diferentes, debido a la diferente maduración de las vides tiempos individuales. El Rondel Blue Brut es un vino de "Cava" vino espumoso fermentado en el método clásico, también conocido como Champenoise. El método proporciona que, después de pulsar una luz, el mosto es fermentado en un tanques de fermentación a temperatura controlada y se convirtió en el vino, que más tarde se decanta y se re-fermentado en la botella en las levaduras. Con esta técnica, el dióxido de carbono permanece en el interior atrapado, y da al vino el típico carácter crujiente. La mejor manera de probar que está en la flauta clásica.