La salsa gaucha es original de Ybarra, en esta salsa nos muestra una receta original elaborada a base de tomates naturales y especias. Esta salsa es el aderezo ideal de carnes a la brasa, a la barbacoa o a la plancha. Combina a la perfección con el pan, por lo que los bocadillos y sándwiches ganan en sabor y en color y le añadimos un toque de gaucha. El color anaranjado con algunas especias que le dan un sabor picantón en su justa medida para que sea apta para cualquier tipo de paladar. Esta salsa ha ido evolucionando con el tiempo adaptándose a las necesidades del consumidor, pero siempre manteniendo la receta original. Además de poder tomarla directamente para acompañar carnes, se puede utilizar para marinar o gratinar los alimentos. Su color anaranjado la hace característica