Carlos Moro ha participado personalmente en la creación de CM by Carlos Moro Finca Valmediano Crianza 2011, elaborado con uvas seleccionadas de tinta de Toro procedentes de un viñedo viejo de más de 80 años de edad de la finca que le da nombre: Valmediano. El pago no supera las dos hectáreas y es una de las joyas de la corona de este nuevo proyecto.